SUCOT, proviene del hebreo y significa literalmente cabañas.

El pueblo judío y las congregaciones cristianas mas apegadas al Antiguo Testamento conmemoran con ese nombre a las viviendas precarias donde se refugiaban, durante su éxodo de 40 años en el desierto desde Egipto hasta la Tierra Prometida. Esta vida de cabañas, confiando en la generosidad de Dios, perduro en la tradición como muestra de fe y sumisión. También tiene estrecha relación con la época de la cosecha, como expresión del agradecimiento y motivo de fiesta. La comunidad judía, celebra la Fiesta de Sucot o de las cabañas todos los años durante una semana. Es columbre que se construyan pequeñas imitaciones sin techo de las cabañas.